ভ্যাপসা গরমে হঠাৎ বিদ্যুৎ চলে গেছে, অথচ প্রয়োজন এক টুকরো বরফ। ফ্রিজ ছাড়া কি বরফ জমানো সম্ভব? শুনতে অসম্ভব মনে হলেও বিজ্ঞানভিত্তিক একটি পুরোনো কৌশল ব্যবহার করে ফ্রিজ বা কোনো বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম ছাড়াই বরফ তৈরি করা সম্ভব।
আধুনিক প্রযুক্তির যুগে ফ্রিজের ওপর আমাদের নির্ভরতা বাড়লেও ঘরে থাকা কয়েকটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই এই সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ: একটি বড় ধাতব পাত্র বা কেটলি, একটি ছোট পাত্র (যা বড় পাত্রের ভেতরে আটসাঁট হয়ে বসে), প্রচুর পরিমাণে সাধারণ লবণ বা রক সল্ট (খাবার লবণ বা বিট লবণ) এবং পানি।
যেভাবে বানাবেন
-প্রথমে বড় পাত্রের তলায় কয়েক ইঞ্চি পুরু করে লবণ ছড়িয়ে দিন।
-এরপর ছোট পাত্রটিতে পানি ভরে সেটি বড় পাত্রের ঠিক মাঝখানে বসিয়ে দিন।
-ছোট পাত্রটির চারপাশ ঢেকে দেওয়ার জন্য লবণের সঙ্গে সামান্য পানি মিশিয়ে চারদিকে ভালোভাবে ঢেলে দিন। এতে ছোট পাত্রটির চারপাশে নোনা পানির একটি অত্যন্ত ঠান্ডা আবরণ তৈরি হবে।
আরও পড়ুন: ডার্ক ওয়েবে ৬০ লাখ বাংলাদেশির সিভি বিক্রির দাবি
-পুরো পাত্রটি ভারী তোয়ালে, কাপড় বা থার্মোকল দিয়ে ঢেকে কোনো ঠান্ডা জায়গায় ২ থেকে ৩ ঘণ্টা রেখে দিন।
যেভাবে কাজ করে এই পদ্ধতি
পানির সঙ্গে লবণ মেশালে এর হিমাঙ্ক বা ফ্রিজিং পয়েন্ট শূন্য ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যায়। ফলে ছোট পাত্রটির চারপাশে তৈরি হওয়া তীব্র ঠান্ডা পরিবেশ ভেতরে থাকা পানি থেকে দ্রুত তাপ শুষে নেয়। কয়েক ঘণ্টার মধ্যে পাত্রের ভেতরের পানি জমে বরফে পরিণত হয়।
বিদ্যুৎ বিভ্রাটের সময় কিংবা ক্যাম্পিংয়ের মতো পরিস্থিতিতে এই পুরোনো রাসায়নিক পদ্ধতি ব্যবহার করে ফ্রিজ ছাড়াই বরফ তৈরি করা যেতে পারে।